Dit is een eenvoudige maar echt lekker. Het maakt zelfs een grote topping voor salades, taco's, wat dan ook. Ik hou van het zelf.
Ingrediënten:
1 kop in blokjes gesneden tomaat
1/2 kop in blokjes gesneden rode ui
1/2 kopje geraspte of mozzarella in blokjes gesneden
Ik / 4 cup Italiaanse Dressing
2 – 3 gehakte basilicum (indien gewenst)
Meng alle ingrediënten en meng goed. Koel gedurende ten minste 4 uur voor het opdienen
U kunt vervangen door witte of gele uien indien gewenst. Zelfs de sjalot in een beetje is goed, vooral bij gebruik van gele uien. Het werkt ook goed met scherpe witte of gele cheddarkaas. Hetzelfde geldt voor de de tomaat. Ieder ras zal werken. Kies degene die je het best bevalt.
Ik gebruik goede seizoenen of Goya slasaus pakketten met rode wijn en olijfolie. Misschien een scheutje balsamico wit ook.