Stap 5: Tijd om te eten...
Laat het gebraad rusten op een schotel voor 20 minuten voor het snijden; Dit helpt om te voorkomen dat de sappen lopen uit van het vlees.
Ik plaatste een mooie zoete aardappel in de oven 15 minuten voordat ik begon te koken van het gebraad, en tegen de tijd dat het gebraad werd gedaan, de zoete aardappel tot in de perfectie gekookt was.
Trakteer uzelf op een portie heerlijke rosbief, half een grote gebakken zoete aardappel en een glas van uw favoriete drankje. (Zoals u zien kunt, ik ben drinken van een glas rode wijn - eigenlijk een glas Riunite Lambrusco Emilia uit Italië. En ja, ik weet dat het "tegen de wet is" om ijs in wijn. Echter ik houd niet van Riunite geserveerd bij kamertemperatuur en de fles past niet in mijn kleine koelkast en - zoals ik heb gezegd, ik wat ik wil!.
Drie en een half pond van rosbief zit alot van vlees voor één persoon, maar ik kon niet helpen maar dat mooie snit van vlees kopen omdat het vers werd gesneden en te koop voor $3.49 lijkt het alsof ik kan weggaan ten minste 6 Diners, en misschien een lunch of twee, van die schotel van vlees, dus ik zal een aantal porties in de koelkast bewaren en de rest van het in individuele porties verpakken een bevriezen ze.