Stap 1: Lijst van ingrediënten
Vlees - 1 lbs
U moet een pond vlees. Het kan bijna elk soort vlees, maar het moet worden verdeeld in stukken bijten-maten, dus hou dat in gedachten. Ook stel ik zou niet voor iets te fancy omdat sommige van de smaak verloren gaan aan de soja saus. Rundvlees, varkensvlees en kip zijn alle werk heerlijk. Gemalen vlees werkt goed, maar ik meestal gaan met een roerbak type pakket of snijd het vlees van mezelf. En tot slot, het grootste deel van dit recept zal worden gecentreerd rond het feit dat er vlees in de gebakken rijst. Als u wilt dat plantaardige gebakken rijst, meer groenten nodig zullen zijn of de rijst zullen erg saai. Dat zal later wel worden behandeld.
Rijst -2 kopjes
Het zou niet gebakken rijst als er rijst in het niet. Ik gebruik de eenvoudige witte rijst die wordt geleverd in een doos met eigen instructies. Als je fancy iets met meer smaak of voedingswaarde, ga je gang en gebruiken.
Groenten -Optioneel
Dit is waar de verscheidenheid komt. Ik gebruik meestal alleen twee uien, maar moet maar liefst een 12 oz pakket groenten oke om te gebruiken zonder toe te voegen meer rijst te compenseren. Verse groenten zal worden vroeg gesneden en gekookt met het vlees. Diepvriesgroenten worden later gekookt en toegevoegd in de laatste stap. Als u wilt dat plantaardige gebakken rijst, stel ik ten minste een 12 oz pakket of ongeveer 2 kopjes om make-up voor het ontbreken van een stof die het vlees zou bieden.
Eieren - 3 eieren
Eieren zijn toegevoegd voor een beetje variatie in de schotel (en wat zou gebakken rijst zonder eieren?).
Plantaardige olie - 3 eetlepels
De plantaardige olie wordt gebruikt om de eieren te koken.
Sojasaus - 5 eetlepels
Sojasaus is cruciaal voor de meeste Aziatische keuken en dit is geen uitzondering. Het wordt toegevoegd aan de mix later om te voorkomen dat het overschaduwt de smaken van alles.
Suiker - 1 theelepel
Alle ingrediënten tot nu toe hebben een heleboel papillen toegevoegd aan het recept. De suiker is hier om te proberen en het evenwicht van de smaak uit een beetje.
Water - 2 kopjes
Het water is alleen gebruikt voor het koken van de rijst.
Gerechten en gebruiksvoorwerpen
Een diepe pot nodig zullen zijn om alle ingrediënten samen te stellen en een kleinere pot kan worden gebruikt voor het koken van de rijst. Een koekenpan en spatel ook handig voor het koken van de eieren (en eventueel het vlees of groenten). Een zeef kan worden gebruikt voor de afvoer van het vlees als u niet van plan over het gebruik van het deksel van de pot. Meting van kopjes en lepels nodig zal zijn voor sommige ingrediënten. Een snijplank en fatsoenlijke mes nodig zal zijn indien u grote stukken vlees kopen of verse groenten hebben te hakken. En ten slotte, moet u een lepel roeren het allemaal en gerechten te eten uit.
