Stap 4: Maak de Mint-chocolade vullend
Nu is het tijd om enkele ganache. Wees niet verontrust, ganache is gewoon chocolade en crème en is zeer eenvoudig te maken.
Leg chocolade in een warmte bewijs kom, crème breng aan de kook en giet over chocolade. Laat het mengsel rusten voor een minuut of twee en dan Voeg uw munt-extract en roer tot glad. Als alle chocolade is niet gesmolten kunt u plaats de kom over een pan van sudderend water of zappen in de magnetron (terwijl zeer nauwlettend in de gaten en voor korte perioden) en roer opnieuw. Laat de ganache afkoelen en giet in uw squeeze-fles.
Ik meestal Leg de chocolade in een roestvrij kom en zet de kom bovenop een sudderend pot water (niet aanraken van het water) en het daar verlaten terwijl de crème is verwarming en terwijl de chocolade is opknoping in de hete room.
U kunt wat u graag chocolade ganache. Gebruik ik meestal Ghirardelli de bitterzoete chips maar mijn lokale winkel was uit, dus ik regelmatige ol ' Nestle semi-zoet gebruikte.