Stap 1: ingrediënten
Mocha Cupcakes
1 kopje extra sterke koffie
1 kop ongezouten boter
3/4 kopje ongezoete cacaopoeder
2 kopjes meel van alle doel
2 kopjes suiker
1 1/2 theelepels zuiveringszout
3/4 theelepel zout
2 grote eieren
2/3 kopje zure room
Mint chocolade vulling
8 ounces halfzoete chocolade chips
2/3 kopje slagroom
1 theelepel munt-extract
Ierse room glazuur
8 kopjes suiker van banketbakkers
1 stok ongezouten boter & 8 oz roomkaas bij kamertemperatuur
6 eetlepels Irish Cream