Stap 5: Schoonmaken van de forel
Toen ik hen thuis nam ik een paar scherpe schaar en vanaf de anus de buiken versneden.
Schraap de binnenkant van de vis uit en spoel ze af in koud water.
Wanneer de forel zijn ontdaan plaats ze in een schaaltje koud water om het bloed uit het vlees. U kunt vertellen wanneer het bloed uit het vlees is, als de kieuwen ga van rood naar wit of een lichtroze.