Stap 3: Maak uw courgette-pea pasteitjes & bak deze!
In de tussentijd, koken uw verse podded erwtjes beetgaar net. het kostte me 3 minuten, drain goed & gereserveerd. Nu, Controleer uw beignets aka pasteitjes. Neem een grote kom & ad ricotta, lente-ui ringen, gesneden rauwe knoflook, geraspte courgette, podded erwten, 2 losgeklopte eieren & witte spelt meel. Met een garde of grote houten lepel, mix het goed door. Nu, voeg de kruiden toe. Ik heb toegevoegd 3/4 theelepel zeezout, een paar snuifjes meer & ongeveer 30 grijnst van zwarte peper in totaal. Proef de slagman voordat frituren, alstublieft! Nu, wanneer uw salade is gereinigd & klaar om te worden gegeten & uw aardappel frietjes klaar zijn, neem een grote niet-stick koekenpan en giet dezelfde olie in het. Zie dat je met een dikke laag van olie in de pan eindigen. De pasteitjes moeten 1/2 zitten in de olie. Het opwarmen! Met behulp van een lepel, schep 1 volle eetlepel van het beslag in de hete olie. Dit hetzelfde doen met 3 andere delen. Nu, heb je 4 pasteitjes frituren in uw pan. U wilt niet dat de pasteitjes te groot anders worden ze zal instorten tijdens het frituren & ze niet samen houd! Laat ze bak voor ongeveer 2-3 minuten aan de ene kant & zorgvuldig draai ze om met behulp van een spatel & een vork. Bak de andere kant voor ongeveer 1-2 minuten tot gouden bruin & gekookt door. Plaats de gebakken pasteitjes op dubbel gelaagde keukenpapier dip uit de overmaat van vet. De olie in de pan vullen als u wilt. Bak het andere balletjes ook. Dipp verdubbelen ze op keukenpapier om de overtollige olie af. Serveer meteen zoals de foto hierboven! Genieten, met een geliefde! ;) xxx
Vindt u ook tis lekker recept hier op mijn blog met veel opmerkingen ook: http://sophiesfoodiefiles.wordpress.com/2015/07/10/vegetarian-courgette-pea-ricotta-patties/
