Stap 2: Koken en serveren
Terwijl de groenten zijn stomen, hak de UI en de knoflook fijn en kook in de margarine of olie op de middellange warmte.
Wanneer de ui doorschijnend is (doen niet bruin), voegen de twee eetlepels bloem en Garde gedurende 2 minuten totdat de bloem gaar. Draai het omhoog tot middelhoge, beginnen met het toevoegen van het water langzaam en houden te zwaaien. Als u al het water hebt toegevoegd, laten koken voor 2 minuten, dan langzaam voeg de sojamelk toe, laat het nog een minuut doorkoken en voeg de Vegan-roomkaas. Breng op smaak met zout en peper als u wilt en proeven. Op dit punt, moet je een romige saus, maar niet erg dik, maar romig. Laat het rusten voor 5 minuten van de hitte.
Ondertussen start de kruiden hakken en voeg ze toe aan de saus samen met de selderij. Als u wilt, kunt u het toevoegen van 1/8 theelepel komijn, maar dat is volkomen facultatief. Wat dat betekent is geef het een rokerige smaak die gaat echt goed met de romige saus.
Zet de groenten in de ovenschaal, Schenk de saus en meng goed. Sommige Vegan mozzarella toevoegen op de top, net genoeg ter dekking van de groenten.
Bakken op 450 graden ongeveer 15 of tot de bovenkant bruin en serveer.
Serveert 5 personen.
Een grote variatie is om te dienen dit over pasta! Of de gekookte pasta gooien in de mix en bak alles samen.