Stap 6: Plaatsen van de pan en de kolen
Plaats een pan van aluminiumfolie aan de onderkant van de ketel op de locatie die direct onder uw vlees worden zal. Dit zal worden in het midden of uitschakelen naar de kant. Plaats een kleine hoeveelheid water in de pan. Dit zal vangen eventuele uitwerpselen van het vlees en voorkomen dat ze branden.
Toevoegen met de pan in plaats, uw verlichte kolen aan de onverlichte kolen.