Stap 6: na 8 uur
Na ongeveer 8 uur en het vlees temperatuur heeft bereikt 190F, verwijderen uit de snelkookpan en laat de varkensvlees te rusten in de folie voor een 1/2 tot 1 uur voordat trekken. Het gekookt varkensvlees moet tegen deze tijd zeer mals en moet vallen na elkaar, met een eenvoudige sleepboot en vol met een vork.
BTW, ik ook gooien in een paar maïs op de kolven voor een maaltijd waar's zomers.