Stap 4: Combineren van het mengsel en kook het
Klop langzaam in het mengsel van melk aan het ei/suiker mengsel in de mengkom. Negeren van de bonen van de vanille bij de bodem van de pan, maar houdt zaden dat kunnen hebben opgebouwd onderaan.
Het mengsel terugkomen op de pan en de warmte op een matig vuur, onder voortdurend roeren. Op Blijf roeren tot het mengsel thickens up, waarna het opstijgen van de hitte.