Stap 3: "verfijnen"
Nu is het rommelig deel en die vriend in handig zal komen hier, ook.
De-geschilde cacaobonen moeten worden uitgevoerd door de juicer. Als u niet zeker weet of uw juicer aankan dit, Controleer de brochure--juicer die kan notenpasta moet geschikt zijn. Wat je wilt is voor de juicer te slijpen en warmte de cacao zodat de cacaoboter in de bonen smelt* .
Met het scherm van de filter in de juicer, en een kom onder de "SAP"-poort en een onder de "pulp"-poort op de juicer, langzaam beginnen met het toevoegen van het nationale uitvoeringsorgaan. Don't rush, u kunt de overbelasting van de juicer. Aanvankelijk zal bijna alle wat u toevoegt de "pulp" poort komen. Zodra u het helemaal door hebt uitgevoerd, moet u het opnieuw doen. Elke daaropvolgende keer zal Verwarm de massa en meer en meer zal smelten door de filter-scherm en komen de SAP-poort, terwijl minder uit het einde van de pulp komt. Telkens zal uitvoeren wat er uit het einde van de pulp door, u verzamelen wat cacao liquor--gedeeltelijk verfijnd, vloeibaar cacaomassa--stroomt uitpoort van het SAP wordt genoemd. Op een gegeven moment de enige uit het einde van de pulp moet cacao shell, aangezien u hebben-met de hand geschild, bijna niets uit moeten komen. U bent klaar wanneer niets of heel weinig uit de pulp einde komt. U moet een mooie kom van gesmolten cacao drank.
** Als uw juicer niet genoeg warmte genereert (dat wil zeggen, niets komt via de SAP-poort), heb die vriend wijs een haardroger aan het einde van de avegaar voor de juicer losdraaien alles smelten en stroomt vlot. Wees voorzichtig niet om wegwaaien van alle uw cacao met de haardroger als het komt uit de juicer (ik heb dit geleerd uit ervaring).