Stap 5: Shoestring aardappelen
2. in een nieuwe pan op matig vuur voeg olijfolie
3. eenmaal olijfolie tot temperatuur toevoegen een hand vol van geraspte aardappel tegelijk, waardoor voor de ruimte om hen heen om te koken
4. eenmaal gebruind verwijderen en de volgende batch cook
5. Zodra de hele aardappel is gekookt en verwijderd uit het seizoen van de pan met spek kruiden (ik gebruikte Mccormick van melasse spek) gereserveerd