Stap 5: De potten te vullen
Vóór verpakking zet de potten 1/2 kopje azijn en twee duim heet water in de canner druk.
De potten hoeft niet te warm, worden gehouden, aangezien dit een coldpack methode van druk inblikken.
Plaats de conservenindustrie trechter in de pot voordat vullen. Dit houdt de randen van de pot schoon.
Doe 1 theelepel zout in de pot voordat u toevoegt de wortelen.
Elke goede keukenzout zal doen - mijn voorkeur is zeezout.
Vul de pot, verpakking de wortelen zo strak als je kunt.
Pak alle de potten.
Kokend water in de pot giet de wortelen, 1 inch hoofd ruimte verlaten zodra potten zijn verpakt.
Plaats zegel en ring op pot, draai. Plaats de pot in druk canner.
Herhaal tot canner vol is (22 quart canner bezit 7 quart potten per lading)