Stap 3: Spel van Squash, iedereen?...
Nu, terwijl de weegbree nog steeds in de honing is, neem een grote vork en licht en gelijkmatig mash hen tot ongeveer de helft van hun oorspronkelijke dikte. We zijn niet stampen ze zoals aardappelpuree, slechts squashen hen een beetje. En we gebruiken een vork omdat het een beetje van een onregelmatige oppervlak - laat dat extra oppervlakte pikt aan meer honing! Denk aan de techniek die gebruikt wordt met pindakaas cookies te verlaten de richels over de top... hetzelfde hier. Gewoon niet overdrijven en puree helemaal door. Zorg ervoor dat de weegbree omdraaien en honing aan de andere kant te krijgen. Echt deze Tang gebruiken ze heel mooi bekleed met honing te krijgen. MMMM, honeyyyyyy.
Wees bewust van de olie in de pan op het fornuis... Zorg ervoor dat het niet beginnen met roken en uiteindelijk het opvlammen omhoog (kunt u zeggen "een flitser in de pan?"... zeer gevaarlijk). Ik beveel het opstijgen van de brander gewoon terwijl u Prak de weegbree.
Oke, zodra de weegbree zijn puree en honey'fied, plaats ze terug in de olie en bak deze opnieuw. Dit keer zult u bak ze aan elke kant totdat ze een diepe zijn gouden bruin. En wees niet bang. Als u per ongeluk een paar stukken zwart, zullen ze een beetje taai maar nog echt leuk. Doe het niet opzettelijk, niettemin. Omdat we de weegbree dik gesneden, zullen ze nog steeds zacht en 'deegachtig' binnen, net als de textuur van een kleverige broodje.
Nu dat ze diep goudbruin, neem ze uit en plaats ze rechtsaf terug naar de 'honing plaat' en voel je vrij om ze rond dia opnieuw. Neem snuifjes van walnoot en strooi het over elk stuk, evenals een zeer lichte bestrooien met kaneel... net genoeg om de geringste hint van kaneel smaak geven.
