Pull-Apart kaneel Sticky Buns

deze sticky buns doen denken aan degene die je bij de Amish folk in omgang, Pennsylvania kopen kunt. Deze broodjes zijn beste warm geserveerd uit de oven. Ze zijn zoet op hun eigen, maar moet u dat extra suiker boost, kunt u hen top met de eenvoudige kers die het recept volgt. Ingrediënten

Prep tijd: 30 mins
Kook tijd: 20 min
Total tijd: 50 mins

• Voor het deeg:
• 2 enveloppen (¼ ounce of 7 g elke) actieve droge gist
• 1 kopje (235 ml) warm water
• ½ kopje plus 1 eetlepel (113 g) verdampt bietensap of gekorrelde suiker, verdeeld
• 3 kopjes (375 g) all-purpose bloem
• ¼ theelepel gemalen kaneel
• 2 eetlepels (28 g) nondairy boter, gesmolten
• 1 theelepel puur vanille-extract
• ¼ theelepel canola-olie
• Voor de kaneel invulling:
• 2 kopjes (440 g) stevig bruine suiker verpakt
• 1 theelepel gemalen kaneel
• 1 stick (4 ounces, of 112 g) nondairy boter, verzacht

Instructies

1. Te maken van het deeg: Los de gist in het warme water en 1 eetlepel (13 g) van het bietensap. Laat zitten totdat de sprankelende en schuimende, ongeveer 5 minuten.
2. Ondertussen, meng de bloem en de kaneel.
3. In een aparte kom, meng samen de resterende ½ kopje (100 g) bietensap, en de gesmolten boter, vanille en gist mengsel.
4. De natte ingrediënten toevoegen aan de droge en begint te kneden tot een mooi elastisch deeg formulieren, toevoegen van een aanraking meer bloem als het te plakkerig of ietsje meer water als het te droog is. Op een goed floured oppervlakte blijken en kneed voor ongeveer 5 minuten.
5. Vormen in een bal, licht vacht met een dun laagje van de olie, leg op het midden van een plaat en licht Bedek met plasticfolie. Laat aanleiding voor 1 uur.
6. Om de vullend te maken: Mash samen de bruine suiker en kaneel met de onthard boter tot uniform. Gereserveerd.
7. Een 9 × 12 inch (23 × 30,5-cm) glazen bakken schotel gereed.
8. Punch down het deeg. Op een vlakke floured oppervlakte, drukt u op uit het deeg in een rechthoek van ongeveer 9 × 12 inch (23 × 30.5 cm) met behulp van uw handen.
9. Verspreid de kaneel gelijkmatig helemaal te vullen, waardoor over ½-inch (1.3-cm) grens op beide van de korte zijden.
10. Basisgewicht van de korte zijde, oprollen. Wanneer u aan het einde krijgt, krimp het deeg te verzegelen.
11. Gebruikend een getand of zeer scherp mes, snijd de opgerolde deeg in 12 gelijke stukken.
12. Plaats het deeg, gesneden kant, gelijk verdeeld in de ovenschaal. Laat het zitten voor een extra 45 minuten tot 1 uur voor de tweede opkomst. Zij zal worden raken in de ovenschaal.
13. Verwarm de oven tot 400° F (200° C, of gas mark 6).
14. Bak gedurende 15 tot 20 minuten, of tot gouden bruin. Laat rusten (en geniet van de sappen) voor ongeveer 5 minuten voor het opdienen.
15. Dienen ondersteboven zodat alle van de sappen staan bovenaan en modder aan de zijkanten. Top met slagroom, indien gewenst (recept volgt).