Stap 5: Kook de champignons
In een grote koekepan op matig vuur, smelt de boter, dan de knoflook toevoegen en koken voor ongeveer een minuut.
Voeg de champignons toe en roer totdat ze zijn bekleed met boter. Dek ze af en laat ze koken voor ongeveer 5 minuten tot ze hun sappen vrijkomen. Voeg vervolgens de wijn, kip voorraad en room, roer en laat licht naar beneden te sudderen gedurende ongeveer 10 minuten, totdat de vloeistof rond de paddestoelen begint te dikken en alle de wijn heeft gekookt uit.