Stap 3: Snijd en stoom de aardappelen
Wanneer maak ik aardappelpuree, vooral als ik ben met behulp van rood of gouden aardappelen, ik de skins om op te houden. Dit is een persoonlijke voorkeur, maar ik denk niet dat de huiden eigenlijk interfereren met de textuur van het beslag, en deze vormen het deel van de aardappel met de meeste voedingsstoffen.
Was de aardappels grondig, dan snijd ze in 1/4 dik rondes en plaats ze in een stoomboot op matig hoog vuur. zij moeten ongeveer 10-15 minuten, afhankelijk van hoeveel aardappelen die u gebruikt. Test ze regelmatig met een vork om te zien of ze zacht genoeg, ze bewegen met een beetje in de pan om een zelfs stoom te krijgen.