Stap 2: Controleer tricolor deeg
Voeg water toe, een beetje op een tijd-up tot 4 lepels van de tafel aan een van de drie hierboven bloem kruimels totdat het deeg een bal vormt. Dekking van de bal met een plastic wrap en zet opzij.
Voeg de tomatenpuree toe aan het tweede deel van de crums van de bloem, voeg water toe, een beetje op een tijd-2 of 3 eetlepels totdat het deeg een bal vormt. Dekking van de bal met een plastic wrap en zet opzij.
Voeg de spinazie toe aan het derde deel van de bloem-crums, vormen het tot een bal. U kan dan wellicht niet water. Ik hoefde niet water. Dekking van de bal met een plastic wrap en zet opzij.