Tomaat en kokos linze dhal

dit is een gezonde, troostend gerecht dat je gewoon weet doet u goed wanneer je het eet. Gearomatiseerd met immuunsysteem stimuleren van gember, knoflook en Spaanse peper deze curry is geweldig voor een koude winteravond. Geïnspireerd door een Indiase dhal (ook spelt dal, daal, dahl) een linzen stoofpot die een hoofdbestanddeel van de Indiase dieet is. Boordevol eiwit - maakt dit een geweldige vegetarisch hoofdgerecht.

Ik hou van curry's en Spaanse peper en een beetje afgeleid als krijg ik niet mijn dagelijkse fix van de Spaanse peper in ten minste één van mijn maaltijden krijgen. Ik heb gehoord dat er is zoiets als Chili verslaving...
U kunt natuurlijk min of meer pepers afhankelijk van hun kracht en uw voorkeur.

bereidingstijd: 10 minuten
kooktijd: 1 uur
2 als hoofdgerecht of 4 als bijgerecht geserveerd

ingrediënten:

1 kopje groene (puy) linzen (of linzen van keuze - maar vergeet te volgen van uw pakket koken instructies zoals het wellicht anders dan de mijne)
1 blikken gehakte tomaten
3 eetlepels dessicated kokosnoot
1 gesnipperde ui
1 theelepel venkelzaad
1 theelepel koriander zaad
1 theelepel komijn zaad
1 theelepel mosterd zaad
1 theelepel kurkuma
2 laurierblaadjes
4-5 teentjes knoflook, geplet
4-5 pepers
3 inch geraspte gember
1 Elp olie
1 liter kokend water of groenten
zout en peper naar smaak