-Voer de linze-
Linzen zijn geweldig. Sorta zoals bonen, ze zijn super goedkoop wanneer je ze in bulk kopen (~$1/lb of minder). Ze maken ook een fantastische vlees vervangen. Gekookt op hun eigen, ze niet echt een smaak, maar krijgt ze de smaak van wat je mee koken. Groene hebben een vlezige textuur, terwijl rode degenen naar beneden in een tomatensaus bonen textuur koken. Ze zijn vol van eiwit en een heleboel andere dingen die ik niet zal met vervelen.
Dit is waarschijnlijk een van de eenvoudigste, gezondste en lekkerste pepers die je ooit zal eten. Ik heb mensen proeven en zeggen dat ze zou betalen geld om het te eten in een restaurant. De schoonheid van het ook is dat u letterlijk kunt toevoegen wat je wilt. Dit is slechts een kader.
JE MOET
- 1 kopje elke droge rode en groene linzen, gespoeld
- 1 blikje of blokjes tomaten, 1 grote tomaat, in blokjes gesneden
- 1/2 een can/jar van spaghetti saus (enigerlei zal doen)
- 1/2 kopje chilipoeder
- 3 kopjes water
- 1 bouillon kubus, kip of rundvlees werkt het beste
- Peper naar smaak
- 2 eetl olijfolie
Dit is het absolute minimum vereist voor de chili.
OPTIONELE STUFF
- 1-2-paprika, in blokjes gesneden
- 1 hele hoop mag bestaan uit bleekselderij, in blokjes gesneden
- Wortelen, in blokjes gesneden
- Pittig spul (Aleppo peper werkt heel goed voor dit)
- enz enz...
Nu op naar de goede voeders.
Ontbinden bouillon kubus in het water. Voeg de olijfolie en de warmte op de middellange warmte in een grote pot met een deksel. Voeg in elke groenten (tenzij u Ingeblikte tomaten gebruiken, die nog geen toevoegen). Kook de groenten in de bodem van de pot voor ongeveer 5 minuten. Voeg alles aan de pot. Roer totdat de chilipoeder is opgelost. Dekking van de pot en de warmte op hoog te verhogen. Wanneer de chili begint te koken, vermindering warmte lage (2-3 op de wijzerplaat hebt u die tot en met 9-10 gaat). 30 minuten doorkoken, af en toe roeren. Verwijder uit hitte en laat nog eens 30 minuten met de deksel op zitten.
Dit maakt een heleboel chili, in ieder geval genoeg voor 5-6 grote porties. Het is veel goedkoper dan kopen ingeblikte chili, smaakt beter en is veel beter voor je. Als u kruidig spullen hebt toegevoegd, hoe langer je het, hoe heter het krijgt. Restjes laatste ten minste een week in de koelkast, hoewel u waarschijnlijk niet kan maken het laatste dat lang.
Dit is fantastisch met roerei voor het ontbijt, als bijgerecht of als hoofdgerecht met sommige mozzarella bovenop. Als u dit met alles wat die ik nog niet vermeld toegevoegd probeert, alstublieft een reactie en laat me weten hoe het bleek!
