Stap 1: GUAYABAS (GUABAS)
GUAYABAS, guaves (guave L.) is een geslacht van over de honderd soorten van tropische bomen en bomen kleine familie Myrtaceae, inheems in het Caribisch gebied, Centraal-Amerika, Noord-Amerika en Zuid-Amerika. De bladeren zijn tegengestelde, eenvoudige, elliptische op Ovaal, 5-15 cm lang. De bloemen zijn wit met vijf bloemblaadjes en talrijke meeldraden. De chanicuil vrucht is eetbaar, rond-gevormde of peer, tussen 3-10 cm diameter (tot 12 cm in geselecteerde gewassen).
Het heeft een dunne, fijne korst, pale groen tot geel in de volwassen fase in sommige soorten, roze tot rood in anderen, romig wit of oranje vruchtvlees met veel harde kleine zaden en een sterke, karakteristieke aroma. Het is rijk aan vitamine C, A, B, heeft ook nutritionele voordelen zoals hun vlees wordt beschouwd als zure profiteren niveaus van "slechte" cholesterol te verlagen