Stap 4: Laat het koken beginnen
2. Voeg een paar eetlepels olijfolie aan de wok, samen met de gehakt kruiden en een eetlepel of twee voor curry paste. Gebruik matig vuur tot de UI en knoflook gaar zijn. Dit is de eerste laag van smaak.
3. Verhoog de temperatuur tot het maximum dat uw kookgerei vindt. Voor roestvast staal of koolstofstaal, maximaal gebruik, of als u gebruikmaakt van een soort niet-stick, middelhoge temperatuur niet overschrijden.
4. nu dat uw olie en specerijen mooi en warm zijn, voeg de kip en de geest niet om de olie spatten overal. Het zal niet aangenaam, als u om het even welk hiervan op uw huid. Roer onmiddellijk om de jas van de kip met de specerijen en hete olie. De kip is de tweede laag van smaak. U kan niet lopen van dit vanwege de temperaturen wordt gebruikt. Blijven roeren net vaak genoeg te houden van alles naar de onderkant van de wok branden.
5. Wanneer de kip is over de helft manier gekookt toevoegen over een eetlepel elke oestersaus en visolie. Wanneer u dit ruiken, zult niet u blij. Visolie heeft een zeer kenmerkende geur, maar deze geur zal koken uit in een kwestie van momenten. U kunt ervoor kiezen niet voor het gebruik van deze twee ingrediënten als u wenst.
6. u kunt controleren als de kip is gaar visueel. Kijk voor het uiterlijk van de snaren over het oppervlak van elk stuk. Het ziet eruit als strak gebundelde snaren, in plaats van een stuk rubber, bent u er. Zodra de kip is gaar, voeg de groenten. De groenten zijn op dit punt, natuurlijk, koud. Dit zuigt de extra warmte die zou worden opdrogen je kip als je het laat de kans krijgen. Zorgvuldige controle van de temperatuur hier is wat zal resulteren in enkele van de sappigste en meeste mals kip die je ooit hebt gehad. Hier is onze volgende laag van smaak.
7. blijven Roer net genoeg om dingen te houden van verbranding naar de bodem. Hoe lang je de groenten koken is aan jou. Ik als de mijne aardig en knapperig, en ik denk dat dat werkt het beste voor dit soort schotel hoe dan ook, dus ik ze zeer veel niet koken. Gewoon een beetje aan hen opwarmen en brengen hun kleuren.
8. onze laatste laag van smaak. We zullen dit opnieuw doen net zo snel als de groenten als gekookt zijn zoals u dat wilt. Voeg dat een vol blikje kokosmelk en een theelepel of twee honing naar smaak. Dit is ook waar u kunt dingen zoals de grond flaxseed maaltijd die ik gebruikte.
9. Zorg ervoor dat u genieten van het nu, want het is uw laatste kans om de smaak. Doeltreffende aanpassingen op dit moment zou de toevoeging van water, zout, koriander, meer honing, enz.
10. een optie op dit punt (die ik heb niet oefening op dit moment) zou te dikken de saus met wat maizena.
11. Verwijder uit hitte en plaat onmiddellijk.
