Stap 1: specerijen
5 trossen van bladeren van de verse koriander, fijngehakt
2 groene uien, gesnipperd
2 eetl winkel koopt gehakte knoflook
1 theelepel limoensap + 1 strip van gedroogde sinaasappelschillen (u kunt subs, beide met geraspte schil van 1 grote citroen)
1-2 theelepel gemalen zwarte peper
1/2 van 1 hele nootmuskaat, geraspt
een ei
2 theelepels vissaus
Combineren in een keukenmachine en verwerken tot een fijne pasta