Wei is de vloeibare overblijft nadat de melk is gestremde en gespannen, en is de starter voor lacto-gefermenteerde groenten, fruit en dranken.Dit is een aanpassing van de Wei-recept van Sally Fallon van Nourishing tradities. Met deze methode krijg je

Lacto-gisting is een traditionele methode om pickles maken zonder gebruik van azijn. Augurken gemaakt op deze manier zijn levend en rijk aan probiotica. In dit tijdperk van antibiotica we allemaal nodig hebben wat extra hulp kunnen we om ervoor te zo

Gefermenteerd, u zegt? U bent waarschijnlijk denken "Bruto EW". Houd uw paarden en vind dat sommige van uw favoriete voedsel kan heel goed hebben zijn gefermenteerd. Hou je brood? Kaas? Yoghurt? Sojasaus? Het spijt me om u te informeren dat al d

ik hou van het maken van zelfgemaakte ginger ale omdat ik krijg om te controleren van de gember-sterkte. Ik vind het sterke. Ik heb zelfs mijn persoonlijke bovengrens gevonden. Uit mijn keuken zakboekje:2007-07-291:5 verhouding van is vers gemaakte g