Stap 1: ingrediënten
Zoete aardappel taart vullen2 pond zoete aardappelen (Zie de grootte van mijn 6 in de beelden)
4 eetlepels ongezouten roomboter op kamertemperatuur
3 grote eieren
2 eidooiers
1 kopje suiker
1/2 - 1 theelepel vers gemalen nootmuskaat
1/4 theelepel zout
3 eetlepels whiskey (bourbon kookt geïllustreerd suggereert; wat whiskey type je hebt gebruikt!)
1 eetlepel melasse
1 theelepel vanille-extract
1/3 kopje volle melk
1/3 kopje zware ranselende room
1/4 kop donkere bruine suiker verpakt
Korst
1 1/4 kopjes ongebleekte bloem
3/4 kopje bloem
1/2 theelepel zout
1 eetlepel suiker
6 eetlepels koude ongezouten boter, apart in een bos van kleine stukjes gesneden
1/4 kopje plantaardige verkorting - niet-gehydrogeneerde palm olie als je het kan vinden; Crisco of crisco-achtige verkorting als je niet kunt
2 eetlepels koude wodka
2 eetlepels water