Stap 5: derde methode: sushi spiraal
Ik had ernstige twijfels dat het ooit, op zijn minst met mijn relatieve onervarenheid werken zou bij het maken van sushi. Ik was aangenaam verbaasd.
1 - nodig meer rijst.
Dit keer door het toevoegen van een beetje meer water aan het eind (van de ketel), de hitte terug op draaien totdat ik het borrelt hoorde, maakte ik de rijst een beetje kleveriger dan het uitschakelen van de warmte en het verlaten van het deksel op voor een andere 10mins.
2 - verspreid de rijst over de nori-vel hetzelfde als een regelmatige roll.
3 - de vulling moet in een dunne laag over het gehele blad. Ik gebruikte dunne plakjes van deze heerlijke gerookte zalm die ik had moeite niet eten.
4 - roll! Dit was een stuk makkelijker in mijn hoofd.
Ik had gepland om te snijden van de nori in reepjes en leg ze in een grote lange lijn te rollen in één keer, maar dan is er de kwestie van de verspreiding van de rijst netjes.
Dus wat ik deed de eerste strip roll was, plaats het aan de bovenkant van de volgende, en herhaal ik was zeker dat het zou uit elkaar vallen.
Leg je het plat en DEP het recht als het gaat wankel.
5 - secure en spies!
Ik gebruikte extra stroken van zeewier blad ondergedompeld in water buiten de veilige en stoppen met het ontrafelen.
Steken van de brochette in was het gemakkelijke deel. Tillen zonder alles eraf is een ander verhaal.
Ik geschraapt enkele van de oppervlakte rijst weg zodat u de mooie spiraal zien kunt.
Dit is een maaltijd in zelf (en nogal rommelig bij dat). Mijn broer hielp me eten. Hij voegde sojasaus om het laatste beetje en gevuld het in zijn mond. Een paar seconden trok later, wangen bolling, plotseling hij een gezicht van extreme verrukking. Blijkbaar de smaken had geraakt met een optimale combinatie, wat resulteert in "een van de meest heerlijke dingen die enkel" hij ooit had geproefd. Een zeer goede reden om te zoeken naar de beste ingrediënten. Nu krijg ik een gouden ster?
