Stap 2: koken rijst
Dit is niet juist. Zie commentaren hieronder voor enkele uitstekende tips over echte sushi.
Dit is hoe ik gemaakt heb super slissend rijst-plakken voor sculpters:
- - -
1/2 kopje sushi rijst (lange of korte med korrel witte) maakt genoeg voor één vel nori.
Spoel totdat het water helder is
Voeg 1 kopje water
aan de kook brengen
lagere hitte, sudderen gedurende over 10mins
uitschakelen, zet het deksel op en laat het zitten voor een ander 10mins
Als je op dit punt de rijst niet plakkerig genoeg is, voeg een beetje meer kokend water, zet het deksel terug op en wacht een ander 10mins
Dit werkt echt goed voor mij. Ik heb gehoord van mensen met behulp van de oven, die ik denk dat zou zeer consequent. De rijst moet enkel houden elkaar echt goed.
Ik leerde ook, gewoon een truc die zou zinvol zijn geweest toen ik begon te hebben natte vingers als u aaien de rijst naar beneden wilt omdat in het begin was het vasthouden aan Alles behalve zelf.