Stap 4: Voorbereiding Sushi rijst
U kunt kopen een complete kit Sushi rijst met alle ingrediënten en instructies opgenomen, of u kunt het recept hieronder.
Absorptie-methode
- Breng 1 kopje rijst (250g) en 1 1/2 kopjes water (375ml) aan de kook, roer af en toe.
- Lagere hitte, dekking en 12-14 minuten sudderen.
- Verwijder uit hitte en overdekte staan voor 5-10 minuten.
- Voeg nu uw ingrediënten om het maken van sushi-rijst.
Zachte kook methode
- Breng 1 kopje rijst (250g) en 6-8 kopjes water aan de kook, roer af en toe.
- VERMINDEREN hitte en koken zacht, onbedekt, 12-14 minuten.
- Goed uitlekken.
- Laat de rijst afkoelen gedurende 10 minuten, voor het toevoegen van uw ingrediënten om het maken van sushi-rijst.
Magnetron methode
Gebruik 1 kopje rijst naar 1 1/3 kopje water, want er zijn grote verschillen tussen microgolven, verwijzen echter naar de handleiding van uw magnetron voor instructies.
Ingrediënten voor Sushi rijst
Terwijl de rijst nog warm is, voeg de volgende ingrediënten toe. (Hierdoor wordt 2 rollen, circa 24 Sushi stukjes)
- 1 kopje gekookt Sushi rijst
- 2 eetlepels rijstazijn (of 3-4 eetlepels Sushi azijn)
- 1 eetlepels suiker
- 1/4 theelepel zout
Laat de rijst mengsel afkoelen, voordat u na het mengen van de ingrediënten.