Stap 6: Stap vijf: het SAP te koken in gelei
OK nu heb je uw potten en deksels in kokend water
Neem een kopje zuivere honing rechtstreeks uit de korf (of als u niet beschikt over bee's dan elke andere honing zal doen) en roer 2 theelepels van het poeder pectine, meng het heel goed en het opzij.
Neem uw derde pot en voeg
4 kopjes van de gespannen bessen sap
4 eetlepels citroensap
4 theelepels van het calcium-water (niet het poeder de water-oplossing u gemaakt en in de koelkast)
Hebben uw thermometer in de pot te allen tijde, vergeet niet om het mengsel aan de kook brengen en schud gedurende 15 minuten op 200 graden te houden.
Na 15 minuten van constante 200 graden, voeg uw honing pectine. Ervoor zorgend om dit zeer goed en gebruik alle van het roer.
Vervolgens Bring back-up aan de kook en houd het bij 200 voor nog eens 15 minuten. Totdat het begint te gel je huid begint te formulier zal zien aan de bovenkant en u kunt gebruik de "methode van de lepel" werden Neem een lepel in koud water onderdompelen het in de gekookte gelei het niet uit de lepel druppelen moet maar de DRIP's moeten een blad vormen zoals ingesteld.
Nu het giet door een zeef om alle klonten en verdwaalde zaden uit.
