Stap 3: Kruiden en post kruiden
In deze stap seizoen de pan. Hier is mijn "snelle" proces:
- Verwarm de oven tot 500° F
- Breng een dunne laag van olie op alle oppervlakken van de pan
- Stick de pan in de oven gezicht-omhoog
- Laat het bakken voor 30 tot 40 minuten
- Verwijder uit oven en laat koel voor 20 tot 25 minuten
- Herhaal [2-5] voor een totaal van 3-5 jassen, afwisselend face up en een face down
Zodra dit is gebeurd, ziet de pan "bruin" zijn omdat de olie is niet volledig polymeervorm. Als u wilt volledig polymeriseren het, moet de temperatuur worden verwarmd nog heter op de brander. Voltooi de post kruiden, door het volgende te doen:
- Zet de pan op de brander op "HI"
- Het toepassen van een denk laag van olie aan de binnenkant van de pan terwijl hot / branden
- Wanneer de olie rookt, herhaal [2] een ander 2 - 5 keer (dit duurt < 20 seconden per toepassing)
- Verminderen van "HI" tot medium in stappen en herhaal [3]
- Verminderen van medium tot laag in stappen en herhaal [3]
- Terug naar "HI" en houden er tot roken stopt
Wanneer dit voltooid is, hebt u een gladde doorgewinterde oppervlak.