Stap 3: Banaan vulling:
Voeg 2 theelepels melk (één tegelijk) en roer met een vork tot glad. De karamel saus moet dik linten vormen wanneer de vork wordt opgeheven. Het mogen luke warm, niet heet.
Gereserveerd.
Neem de de banaan-fruit en de banaan schillen uit de koelkast.
Knijp een dunne motregen van chocolade siroop in het midden van de korst van de cookie.
Snijd een banaan in dunne plakjes ongeveer 3/16" dik. Overlappen de gesneden bananen beneden de hele lengte van de korst van de cookie. Herhaal tot alle van de schillen zijn gevuld met gesneden bananen.
Roer de karamel saus. Als het is verstijfd, verzachten in de magnetron ongeveer 5 seconden.
Schep een kleine hoeveelheid saus langzaam en gelijkmatig over de plakjes banaan totdat ze volledig gedekt bent. Ga niet overboord. De saus moet niet worden druipend uit de korst. Zorg ervoor dat de banaan-segmenten zijn ingekapseld in karamel.
Als u fleur de sal of zee toevoegt zout, nu is het tijd om te knijpen een klein bedrag op de top van de karamel saus. (YUM! ;-)
Koelkast (onbedekt) terwijl je de banaan room topping voor te bereiden.
Dekking van overgebleven karamelsaus met plastic wrap. Zet opzij tot het dienen van tijd.