Stap 1: De grondbeginselen van de banaan, bijna-wetenschappelijke redeneren en uw boodschappenlijstje:
- Mollig, unbruised bananen die gelijkmatig geel uitdrukkingsloos zoekt. Groene bananen onder-rijp zijn, terwijl een lichte flecking van bruine vlekken geeft aan rijpheid. Vermijd het gebruik van de bananen die zijn gekneusd of zwaar gespot. Overrijp bananen kunnen perfect voor banaanbrood, maar ze zal niet houden goed in dit recept.
- Probeer te selecteren van de bananen in een bos. Op die manier kunt u er zeker van te zijn dat ze samen op hetzelfde moment zal rijpen.
- Om te voorkomen kneuzingen thuis, behandelen de bananen net zoals u een ei behandelen zou... heel voorzichtig. ;-)
De betrouwbare en effectieve verdediging tegen de "boze banaan-browning" is viervoudig:
Eerste: Een eenvoudige groen getinte produceren zak (afgebeeld) is gebruikt ter dekking van de gepelde banaan-fruit, terwijl het koelend. Deze zakken zijn beschikbaar voor aankoop, maar ik ben er zeker van te zijn dat de vrije ones (in de productie Dept) zullen net zo effectief zijn voor de korte hoeveelheid tijd die de vrucht is blootgesteld aan lucht (zuurstof).
Tweede: de boterachtige cookie-kruimel korst voorkomt oxidatie (browning) wanneer binnenkant van de bananenschil leeg gedrukt.
Derde: The Dulce de Leche karamel saus ontstaat er een beschermende barrière die de gesneden banaan vulling draaien bruin (oxiderende houdt).
Vierde: mengen roomkaas en boter samen met suikerhoudende geprakte banaan houdt de topping fris ogende en vers proeven. Deze speciale "mix" is ook verantwoordelijk voor de OMG-smelt-in-uw-mond-smaak dat alledaagse conventionality tart. ;-P ~
De volledige het winkelen lijst:
- 6 middelgrote bananen
- Maria Cookies-mei plaatsvervanger graham crackers
- 3 eetlepels witte suiker
- 6 eetlepels gesmolten boter-plus-1/4 kopje zachte boter (totaal ca. 3/4 kopje)
- 1/2 kop macadamianoten - verdeeld in de helft
- Chocolade siroop
- 1 kopje Dulce de Leche karamel-beschikbaar in zowat elke supermarkt Mexicaanse of Latijn.
- 2 theelepels melk
- Fleur de sal-optioneel, (maar heerlijke!)
- 8 oz. roomkaas - kamertemperatuur
- 1/3 kopje (plus) gepoederde suiker
- 2 kopjes Cool Whip topping - ontdooid in de koelkast
- 6 Maraschino kersen-gehalveerd voor de garnering
Niet zorgen te... Ik zal breken deze lijst van ingrediënten in elke stap als nodig en gebruikt. ;-)
Hulpmiddelen die je nodig hebt:
- Een elektrische handmixer... geen fancy Bosch of Kitchenaid vereist. ;-)
- Een mixer, keukenmachine (of deegroller) te verpletteren cookies. ;-).
- Een spuitzak met een ster tip-wenselijk, maar niet essentieel.
- Kamer in uw koelkast-noodzaak! ;-)
- Een portie spatel
