Stap 7: Maken de crackers - het deeg
Ingrediënten:
2 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
nauwelijks 1/2 kopje water
1 1/2 eetlepels olijfolie
1 theelepel zout
Dump te maken van het deeg, de bloem en het zout in een kom en meng op te nemen. Voeg het water en olie toe en meng tot een ongelijke deeg vormen. Blijken het deeg op uw werkvlak en kneed enkel tot het komt allemaal samen. Wees voorzichtig niet te overwerk van het deeg, vooral als u van plan bent om te eten van uw wervelkolom.
Verdeel het deeg in tweeën. Een bal van het deeg weggezet en bedek het met een bakje of een vochtige doek om te voorkomen dat het uitdrogen. U zal het gereserveerde deeg later gebruiken wanneer uw eerste bal van deeg opraakt. Ook, tenzij u ervoor kiezen om zeer klein wervels, u zal meest waarschijnlijk wilt aanbrengen meer deeg later als u ambachtelijke.