Poutine is een diner-nietje dat ontstond in Quebec en kan nu worden gevonden in heel Canada. Het wordt verkocht door nationale en internationale fast food ketens, in kleine "greasy spoon" type diners (algemeen bekend als "cantines" of "casse-croûtes" in Quebec) en pubs, evenals door langs de weg chip wagons (algemeen bekend als "cabanes à patates", letterlijk wat betekent "aardappel hutjes"). Internationale ketens zoals McDonald's, A & W, KFC, en Burger King verkopen ook massaproductie poutine in Canada. Opslagruimte, eventueel de schotel extra ingrediënten zoals kreeft vlees, konijn confit, kaviaar en truffels.
Hier is onze recept:
1 kopje kip jus
4 kopjes van Franse frietjes
8 ounces kaas wrongel
4 oucnes spek (4 strips)