Stap 3: Top met ganache
Kaastaart uit de oven en laat afkoelen. Als ze beginnen te zinken, maak je geen zorgen: u zal worden topping de Kaastaart met ganache dus geen scheuren en depressies zichtbaar worden zal. Eenmaal cool, neem ze uit en zet ze op een schotel.
Ganache maken, roer chocolade en room samen in een magnetron veilig kom en zet in de magnetron gedurende 15 seconden. Roer en zet terug in de magnetron voor 5 seconden. Deze cyclus totdat uw ganache glad is blijven. Plaats een blop van ganache op elke cheesecake en een compensatiespatel kunt de ganache gladstrijken. U moet eindigen met een tiental kleine zwart / wit kaastaart. Zet deze in de koelkast totdat klaar om te monteren en te bedienen.
U kon stoppen hier en dienen deze cheesecake zoals ze zijn of u de volgende stappen kunt zodat de smeltende koepel. Ik alleen maakte een paar koepels en diende de rest, zoals ze zijn.