Stap 1: ingrediënten
Voor Cheesecake
6 GF chocolade sandwich koekjes (zoals chocolade vanille Crème Cookies door Glutino) (je kunt Oreos voor niet-GF)
16 oz roomkaas *
1 kopje zure room of Griekse yoghurt *
3/4 kopjes witte suiker
1/3 kopje melk *
2 eieren *
1 theelepel vanille-extract
snufje zout
1/8 kopje rijstmeel (u kon normaal tarwemeel gebruiken voor niet-GF)
* Het is echt belangrijk dat deze ingrediënten al komen tot kamertemperatuur alvorens het mengen. Anders, het mengsel zal eindigen chunky in plaats van glad en zijdeachtig.
Voor de Topping van Ganache
3 oz donkere chocolade, grof gehakt
1/2 kopje zware ranselende room
Voor chocolade Dome
8 oz pure chocolade grof gehakt
Voor karamel saus
1/2 kop bruine suiker
1 theelepel vanille
3/4 kopje zware ranselende room