Stap 2: Verscherpen de voorzijde van het mes (lage Grit)
OK, nu we aan de slag.
1. Maak de Burr aan de rechterkant van het blad
Start met de grovere of lagere grit, kant van de verscherping steen.
Het midden van het mes instellen op de linker kant van de steen, ervoor zorgend om de blade 15º weren de steen. Draai het blad met de klok mee in kleine cirkels, als u langzaam het blad naar de tegenovergestelde zijde bewegen van de verscherping steen. Als u het mes beweegt, langzaam roll het naar het juiste punt van het mes, zodat het contactpunt met de steen langzaam omlaag aan de rand van het mes (Zie de 2e .gif, voor deze afrollen). Herhaal dit proces totdat u een burr hebt gemaakt op het recht hebben uit het blad
Op dit punt u kan zich afvragen, "wat de % * (@ is een burr?" Ik vind de manier waarop die je denkt.
2. het vinden van de Burr
Een burr is het dunste deel van de rand die begonnen te rollen aangezien u het hebt geslepen. Een opgerolde burr goede bezuinigingen niet maken, maar het is een zeer goede indicator dat u één zijde van uw mes genoeg, en het is tijd om te verplaatsen naar de volgende hebt geslepen. De burr ontwikkelen zal altijd aan de andere kant van het blad dat u gewoon slijpen waren, omdat de neerwaartse kracht die je op het mes zetten wordt veroorzaakt door de rand te rollen over naar je (zodra deze dun genoeg is).
Oke, dus toegegeven, kunnen deze burr een beetje moeilijk te vinden, vooral als dit je eerste keer een mes te slijpen. Hier is een paar manieren om het te vinden.
Voor het controleren van het al, zorg ervoor dat aandacht aan welke kant van het mes u het burr op gemaakt. Uitvoeren van uw duim, zeer licht (Onthoud dat je probeert om het scherp te maken), aan de bovenkant van het blad. Als het glijdt recht samen met geen weerstand, is er geen burr. Één u beginnen te voelen van enige weerstand, weet je hebt een burr. Tenzij je echt goed, zijn de kansen er zullen delen hebben een burr en delen die niet. Als dat het geval is, herhaal stap 1 en 2 totdat de burr over het geheel van het blad loopt.
Als u dat hebt gedaan, maar nog steeds niet zeker of er een braam of niet, lopen je nagel over het mes. Nogmaals, als het glijdt langs, het is te saai en er is geen burr. Als het voldoet aan de weerstand, hebt je je burr. Het is onmiskenbaar wanneer u de burr deze manier. Als u onzeker op dit punt bent, heb je niet een burr ontwikkeld.
Sommige mensen vinden de burr door het mes tegen het licht te houden en te laten de schittering raken van de rand. Ik heb nog niet bedacht hoe de burr deze weg vinden, dus alles wat die ik zal enkel zeggen is het een optie. Waarschijnlijk niet een slecht akkoord ofwel, omdat het niet het risico lopen van verlies van een vinger.
3. Maak de Burr aan de linkerzijde van het blad
Nadat u de helft van het blad een burr aan de rechterkant heb ontwikkeld, laten we links. Stel het midden van het blad aan de rechterkant van de steen. Het mes roteren tegen de klok deze keer, terwijl het bewegen van het blad over de verscherping steen. Als u het mes over de steen beweegt, langzaam roll de kling naar de punt aan de linkerzijde van het mes.
U hebt nu een burr over het gehele blad, zowel links als rechts zijde. Op dit punt hebt u de voorzijde van uw mes geslepen.
