8 oz bitterzoete chocolade chips
1/2 kopje zware ranselende room
Instructies:
In een magnetron veilige glazen pyrex maatbeker, meng beide ingrediënten. Magnetron op hoog gedurende 60 seconden. Verwijder uit de magnetron en roer tot het volledig glad. De chocolade chips zal smelten in de warme crème als u roer. Blijf roeren tot het is glanzend en glad.
Laat koel volledig (voor minstens 20-30 minuten). Ganache overbrengen in de kom van uw stand mixer. Met behulp van de garde-bevestiging op middelhoge/hoge snelheid (8 uit 10 op mijn Kitchenaid Mixer), zweep ganache voor 5 minuten.
Notities: Dit is lekker... en maakt een grote topping voor veel dingen. Het is niet super lief... meer van een rijke donkere chocolade smaak. Het ziet eruit als een kruising tussen pudding en glazuur. Het smaakt geweldig!
