Stap 2: Gist in water
Zeker deel van bakken 101, maar ik zal het toch gewoon opmerking.
Als het water te koud of te warm is om de gist zal sterven, en het brood niet zal stijgen, een keiharde resultaat geven.
Dus voel je het water met uw hand of pols. Het moet aangenaam warm, niet te koud voor een bad, maar niet zo heet als je wilt het waarschijnlijk bij het nemen van een bad ;)