Stap 5: Bakken cheesecake
Gebruik een bolletje ijs om het gedeelte uit de vulling in elk van de schimmel Holten. Dit zorgt ervoor dat elke cheesecake moet ongeveer dezelfde grootte zal komen, en net het proces een stuk netter maakt.
Plaats de mallen terug op de bakplaat. Op dit punt zou ik willen geven van de bakplaat een paar solide dreunen op de teller om te proberen en alle luchtbellen weggaan. Ik heb geen idee of dit daadwerkelijk iets of niet doet. Het is wel leuk.
Kaastaart bakken op de volgende tijden afhankelijk van uw mallen:
Hart-vormige mallen of ramekins: 15-20 minuten
Cupcake blikken: 12-18 minuten
6" springform pan: 30-45 minuten
Hoe weet ik wanneer mijn kaastaart klaar is?
De Kaastaart worden gedaan wanneer de randen zijn ingesteld. De taarten moeten kijken alsof ze een beetje opgeblazen hebben en zijn slechts het begin tot het donkerder. De centra zullen nog steeds zacht en jiggly wanneer de pan wordt licht jarred of met een lepel tikte. De ingehouden hitte blijft de centra koken terwijl de Kaastaart zijn koeling, en zodra afgekoeld en gekoeld de centra resoluut en perfect zullen.
