Stap 1: Sushi rijst - de gemakkelijke manier
Of u rijst ballen of sushi maakt, is sushi rijst een beetje meer dan gewoon koken rijst "sushi rijst" geëtiketteerd in een rijstkoker en slapping het samen. Als u op authentieke sushi rijst smaak, moet u een paar stappen doen. Kook de rijst volgens de aanwijzingen van de rijstkoker en vervolgens laten afkoelen gedurende ongeveer 10 minuten na het een beetje fluffing. Opmerking: Terwijl de rijst kookt kunt u vooruit naar de volgende stap overslaan en uw vullingen bereiden.
Terwijl de rijst is koeling, meet een half kopje rijstazijn en voeg aan 2 eetlepels suiker. Op dit punt zal de meeste recepten aanbevelen verwarming het in een pot op het fornuis en roer tot de suiker is opgelost. Ik weet niet of u ooit hebt geprobeerd om te verwarmen en roer 1/2 kopje vloeistof in een pot of pan, maar ik heb zelf een dat kleine. In plaats daarvan ik nuke het mengsel in de magnetron gedurende 30 seconden, roer en nuke weer (in stappen van 30 tweede) totdat de suiker is opgelost. Dit duurt slechts ongeveer een minuut totaal.
Zodra de rijst cool is, het mengsel van azijn aan toevoegen en snel pluisjes en roer zodat de rijst gelijkmatig is bekleed. Uw sushi-rijst is nu klaar voor actie.
