Stap 2: De SLAGMAN
Nemen van 1 1/2 lbs. van volle melk ricotta en meng met 5 eieren, 1/4 pint van slagroom, 1 1/4 kopjes van de gekookte korrel, 1 theelepel vanille, rasp van een citroen en een oranje, (gewoon gebruik maken van de roosters) negeren de vloeistof en meng op een langzame instelling voor ongeveer vijf minuten. Persoonlijk als u wilt krijgen fancy, klop de slagroom eerst aan formulier zachte pieken dan de overige ingrediënten toevoegen... maar dat is gewoon goede techniek, het zal nog steeds smaak soortgelijke één van beide manier...