Stap 4: Bakken, top, cool, en geniet van
Bak de cheesecake totdat de randen zijn ingesteld, maar het midden nog iets, 35 tot 45 minuten schudt.
Tijdens het bakken, bereiden de zure room topping. Meng de zure room, suiker en vanille tot glad. Verwijderen van de cheesecake uit de oven en neerzetten dollops van het zure room mengsel over de top, met behulp van een kleine compensatiespatel, de topping gelijkmatig gespreid over de cheesecake.
De cheesecake terug naar de oven en bak nog 8 tot 10 minuten tot de topping is ingesteld.
Verwijder de pan uit de oven, plaats op een koeling rack en laat afkoelen tot kamertemperatuur, ongeveer 2 uur, dekking van de pan met folie en plaats in de koelkast om te relaxen gedurende ten minste 3 uur, of tot 24 uur voor het opdienen. (Ik gekoeld mij 's nachts, ik vind dat het echt de Oreos geeft een kans om te verzachten.)
Verwijderen van de balken uit de pan met behulp van de folie sling, snijd in bars en dienen. Als u liever een beetje dichterbij cheesecake kamertemperatuur, laat het zitten ongeveer een half uur voor het eten.
Geniet van!
Eventuele restjes terug naar de pan bakken, dekking, en maximaal drie dagen in de ijskast opslaan.
