Stap 4: Wat zijn de geesten
Zetmeel:
Dit zijn uw gerst, tarwe, rogge, aardappel... hoog zetmeelgehalte.
Deze zetmelen zijn omgezet in alcohol door gebruik van emzymes bla bla bla.
Vers gebrouwen kom je met een bier - mash - wijn.
Zodra u gedistilleerd hebt u een wodka.
Wanneer het gedestilleerd product is de leeftijd heb je een whisky.
Bourbon is een speciaal recept van ten minste 51% maïs maaltijd en leeftijd minimaal twee jaar
Fruit suikers:
Om het even welk fruit vrij goed.
De fruit-suiker in het SAP wordt omgezet in alcohol door de gist.
Vers gebrouwen kom je met een wijn.
Gedestilleerd hebt een likeur.
Als de likeur is de leeftijd is een brandewijn.
Suikers:
Rietsuiker en beetwortelsuiker. (Bietsuiker niet hier kan vallen, maar het moet)
Suiker wordt omgezet in alcohol door gist.
Vers wordt het beschouwd als een mash - normaal voor het enige doel van het distilleren van gegiste.
Gedistilleerd (en gefilterde) hebt u een lichte rum.
Leeftijd (en eventueel gekleurde) hebt u een donkere rum.
