Stap 2: De voorbereiding van de Chips.
Opmerking:
Dit is 200C - was er geen schaal in de informatie die ik had, maar ik heb het geprobeerd bij 200F en het hout deed niet char. Bij 200C het char en de aroma's die zijn geweldig met de kersen die ik gebruikte. Ik denk dat dit een goede indicatie van welk effect de chips op je geest hebben zal.
Er zijn geen toelichting waarom dit is, maar IMO het steriliseren van het hout, evenals het uitdrogen en lichtjes char het. Bij 200F alles in het hout, dat schadelijk zou kunnen zijn, zal worden gedood, en de temperatuur zou recht lopen door het hout in die tijdsduur.
Ik zou ook willen proberen dit op de BBQ als je normaal gesproken een paar uur van laag vuur van de kolen na het main event afgelopen is. Sommige energie besparen en gebruik van sommige normaal verspilde warmte. Je zou zelfs kunnen proberen de folie uitstellen naar de kant van de bon-fire, aangezien de pit partij seizoen omhoog komt.
Nadat de chips hebben gekoeld op een veilige plaats - uit de buurt van contaminanten - kunt u thema opslaan in een glas mason jar, kunststof luchtdicht of ziplock zak. Welke manier u verkiest.
Makkelijk als pie.
