Stap 9: rijst
Ik maak bruine rijst en Basmati rijst alot. Soms gebruik ik kippenbouillon of bouillon smaak toevoegen aan de Basmati-rijst.
Ik volg het recept op de tas maken genoeg voor de week plus extra om te bevriezen en te vervangen door stock of bouillon voor een deel van het water. Ik sla een paar kopjes van het water rijst en bevriezen van het toe te voegen aan de rijst in plaats van water, dit helpt wanneer opnieuw verwarming de rijst of pasta.
Ik invriezen de Bastami rijst niet zoals zij een lichtere structuur dan bruine rijst heeft. Bastami rijst is erg lekker en duurt slechts twintig minuten om te maken met een periode van tien minuten rust. Het is een goede keuze voor veel snelle recepten.
Wanneer ik de bruine rijst blokkeert, ik plaats het op een bakplaat losjes en plak het in de vriezer totdat de rijst licht bevroren is, toen ik de bakplaat uit de vriezer verwijderen en gebruik een spatel om de korrels los te maken. Als de korrels zijn samen een cluster vormen, ik de clusters met mijn vingers breken, label de zakken met de datum, plaats de rijst in zakken en bevriezen ze totdat het nodig is. Ik maak niet meer dan wat ik zal gebruiken in 4-6 weken. Ik heb een kleine vriezer en pre-en-klare voedingsmiddelen om vriesbrand omdat zij worden begraven onder andere items niet wilt.