Nu ben ik mij ervan bewust dat kombucha is ook een gist, gefermenteerde thee drinken ook; kombucha is eigenlijk wat deed me denken over het gooien van sommige gist in een werper van thee om mee te beginnen. Terwijl beide drankjes hebben betrekking op gist en thee, verschilt YeasTea kombucha omdat de kombucha-cultuur een symbiotische massa van meerdere giststammen is en soorten azijnzuur bacteriën, wat in de laatste drank hebben weinig tot geen alcohol (de bacteriën schrokken het omhoog), maar mogelijk resulteert allerlei zuren, en de YeasTea-cultuur niets meer dan onze goede vriend Saccharomyces cerevisiae is , die (ondanks het feit dat ik ben met behulp van bakkersgist) gevonden resultaten in een thee-drinken dat is alcoholische maar mist (voor het grootste deel) hetzelfde ras van zuren in kombucha.
Een om zelf te maken een partij van YeasTea zult u het volgende nodig:
Keuken hulpmiddelen:
Een sanitaire glas schip dat kan worden verzegeld (ik gebruik een gekookte mason jar)
Een houten lepel
Een snoepje thermometer
Lepels te meten:
-1/8e theelepel
-1 eetlepel
Een waterkoker of op andere wijze aan de kook water
Een maatbeker
Een 1/2 einde volume container te brouwen van thee in (u kan gewoon het brouwen van de thee in hetzelfde glas vaartuig de drank zal gisten in, maar ik vind het gemakkelijker te gebruiken van een afzonderlijk schip)
Ingrediënten
Water
1 theezakje/kopje
1 eetlepel suiker/beker
~1/8th theelepel bakkersgist/4 kopjes