Ragu alla Bolognese (1 / 4 stap)

Stap 1: Ingrediënten voor Ragu alla Bolognese


Dus laten we aan de lijst van ingrediënten voor het maken van een traditionele Ragu alla Bolognese, volgens de Accademia Italiana della Cucina. U zal het volgende nodig:

-12 ounces mager rundergehakt (bij voorkeur een goede snit van vlees zoals schouder)
-8 ounces pancetta (Italiaanse bacon - als u regelmatige spek enkel ben zeker om drain het vet)
-2 kleine wortelen
-2 kleine Selderij stengels
-1 kleine ui
-12 ounces tomatenpuree (mag gebruiken tomatenpuree en een klein blikje tomaten, allemaal gemengde)
-1/2 kop droge witte wijn
-1/2 kopje volle melk
-3 eetlepels Bouillon (plantaardige of rundvlees)
-olijfolie of boter
-zout
-peper
-1/2 kopje room voor de garnering (optioneel)
-tagliatelle noedels

Zoals vermeld, volg de bovenstaande ingrediënten de tradities van de Accademia Italiana della Cucina. U kunt echter aanvullen of vervangen van een paar items indien nodig. Bijvoorbeeld, besloot ik ter vervanging van de droge witte wijn van Chianti, wat natuurlijk een rode wijn. Daarnaast kan u ook het gemalen rundvlees met grond kalfsvlees hebben drie verschillende soorten vlees in uw recept aanvullen.

Gerelateerde Artikelen

Vegan Bolognese saus

Vegan Bolognese saus

deze scrumptuous saus is een veganistisch te nemen over de klassieke bolognese recept.   Ik durf je te proberen en niet vallen in liefde met zijn stevige, smokey aroma!  De toevoeging van gerookte tempeh vervangt de textuur van de hamburger en de sma
Pasta Alla wodka

Pasta Alla wodka

·Pasta alla wodka is een van de meest populaire en lekkere pasta's. Deze instructies en een recept dienen om u te helpen bij het maken van dit gerecht vooral als u nieuwere te koken.Stap 1: Ingrediënten & materialenIngrediënten:· 1-2 plakjes spek· 1
Alla Prima olieverfschilderij demonstratie

Alla Prima olieverfschilderij demonstratie

time-lapse-video van een olieverfschilderij van alla prima van viooltjes in een zwart glazen vaas.  Toont het palet en voormengingen set up, samen met close-ups van het proces van het schilderen.  Toont zowel de bloemen als de reflecterende oppervlak
Heirloom Bolognese met Filet Mignon en leeftijd Parmezaanse

Heirloom Bolognese met Filet Mignon en leeftijd Parmezaanse

creatieve draai aan de traditionele bolognese saus met behulp van verse erfstuk tomaten en gegarneerd met dun gesneden filet mignon en vers geraspte leeftijd Parmezaanse kaas.Stap 1 - schoon en bereiden van de ingrediënten en de filet mignon-De uien
Hoe maak je een geweldig Bolognese saus recept

Hoe maak je een geweldig Bolognese saus recept

dit is een recept voor bolognese saus die ik voor een lange tijd gebruikt heb. Het is een van mijn favorieten die ik graag voor gasten en de familie. Bolognese saus is een vlees op basis saus die goed met bijna elke pasta werkt, hoewel ik liever ling
Garnalen & spinazie Penne Alla wodka

Garnalen & spinazie Penne Alla wodka

dit heerlijke gerecht bevat lommerrijke spinazie, wild gevangen garnalen, zongedroogde tomaten, een rijke wodka saus en uw beste sauvignon blanc. De schotel zelf is gekend om echtscheidingen, scheidingen en arrestaties een halt. Het heeft bijgedragen
Mariah Milano van authentieke Bolognese saus w Gluten vrije spiraal Pasta

Mariah Milano van authentieke Bolognese saus w Gluten vrije spiraal Pasta

Ik heb zo veel verzoeken om een pasta met saus van vlees en aangezien ik gelukkig genoeg hebben een oma die gaf me een ongelooflijke recept te zijn naar Bologna en had wat wordt beschouwd als de beste Bolognese saus op ik Carracci Ristorante die gele
Klassieke spaghetti bolognese

Klassieke spaghetti bolognese

dit mijn vaders oorspronkelijke recept dat ik geknepen hebben voor snelheid en smaak is over de jaren, terwijl het handhaven van de integriteit van de oorspronkelijke schotel. Deze spag bol is snel te bereiden en wordt beter hoe langer het simmers.Be
Bolognese saus (met TVP)

Bolognese saus (met TVP)

ik hou van spaghetti met Bolognese saus. Maar, zoals nu probeer ik te stoppen met het eten van vlees, ik moest een alternatief recept vinden. Dus begonnen ben ik met behulp van TVP (Textured Vegetable Protein)Dit is mijn eerste instructable, en Engel
Risotto Alla Milanese

Risotto Alla Milanese

Risotto is een typische Italiaanse rijstgerecht gekookt in een Bouillon (groente, kip, zeevruchten, enz.) tot een romige consistentie. Het is vrij eenvoudig te maken en smaakt goddelijk!Wanneer ik geproefd deze risotto vele jaren geleden voor de eers
Snelle gezonde Lunch: Wild en bruine rijst met Ragu saus

Snelle gezonde Lunch: Wild en bruine rijst met Ragu saus

soms zijn moeilijk te vinden tijd om te maken van een gezonde warme lunch die zal vasthouden aan je ribben en zal niet breken de bank.Dit begint met een mix van rijst, die kan worden gekookt in grote hoeveelheden en een saus die van tevoren, kan ook
Panino alla Carbonara (Carbonara sandwich)

Panino alla Carbonara (Carbonara sandwich)

Hi,Dit is mijn eerste instructable.Is een variaton van de klassieke Italiaanse schotel "pasta alla carbonara" voor luie mensen die honger hebben, vettig, heerlijke is geweldig voor het ontbijt.U kunt ook het recept van de saus voor de originele
Bolognese maken

Bolognese maken

Bolognese met keuken Bob makenIngrediënten--28 oz ingeblikte Peeled Plum tomatoes28 oz blikTomatenpulp6 oz blikje tomatenpuree1.5 pond mager rundergehakt1 wortel1 of 2 teentjes knoflook1 lg gele ui1 handvol rozemarijn bladeren2 of 3 lugs van olijfoli
Pasta alla Carbonara

Pasta alla Carbonara

Decadent, romige carbonara is een favoriete familie en het is duidelijk waarom. Ton kaas, zoute genezen varkensvlees en eieren produceren een rijke pasta gerecht dat zit vol met smaak. Een authentiek carbonara kan heeft geen crème en een beetje lasti