Stap 3: Door elkaar halen de spice blend
Deze stap is optioneel. Er zijn vele prima pompoenpastei kruidenmixen op de markt. Hebt u een favoriet, gaan mee.
Als je een zelfgemaakte kruiden mengsels fanaat net als ik, zijn hier de verhoudingen die heb ik gebruikt:
4 delen kaneel
4 delen nootmuskaat
4 delen gember
3 delen piment
Alle specerijen gemalen, natuurlijk.
5 tsp. kaneel/nootmuskaat/gember en 2 1/2 tsp. piment was genoeg om meestal Vul een kruiden pot.
U moet ten minste 1 t. spice tot 1 c. van zaden.